الكبد غوس – مغذية ومهمة للغاية لمكون الجسم ، التي تحتوي على البروتينات الضرورية والفيتامينات والدهون الحيوانية وغيرها من المواد المفيدة. يعتبر كبد الإوز في جميع أنحاء العالم أكثر المنتجات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي يوصى باستخدامها حتى بالنسبة للأشخاص الذين يراقبون النظام الغذائي الأكثر صرامة ، لأن زراعة الأوز على الكبد هي تجارة مربحة إلى حد ما ، والتي بدأت في فرنسا.
للتسمين على الكبد يتم أخذ الإوز من الصخور الإسرائيلية والمجرية وبينكوف ولانسكا ، التي تسمح لك بالحصول على كبد يزن 600-700 جرام.
وتجدر الإشارة إلى أن تحقيق مثل هذه النتيجة ممكن فقط إذا كان هناك غذاء جيد وامتثال دقيق لنظام غذائي حصص ، والذي ينبغي أن يشمل:
– الذرة (الحبوب والدقيق) ؛
– تغذية مختلطة
– الخضر
– الفيتامينات.
إلى الكبد من أوزة كان أكبر قدر ممكن ، فمن الضروري اختيار فقط goslings أكبر وأقوى للتسمين. يبدأ التسمين الصحيح على الكبد بولادة الوغزة وينتهي بالذبح ، مقسمًا إلى ثلاث مراحل:
– الأولية
– التحضيري
– اضطر.
المرحلة الأولية:
1. 0-1 الشهر. من الولادة حتى بلوغ الطائر سن الشهر ، من الضروري إطعامه بنسبة 20٪ من البروتين لكل 100 جرام من العلف. يجب إعطاء تغذيات الأفلاطون اليومية على شكل حبوب ، أو دقيق ، عندما يصلون إلى سن 8-9 أيام مسموح لهم باستخدام الأعلاف المركبة المحببة. من العمر 3 أسابيع ، فمن الضروري البدء في تدريب الأفرازات إلى العلف الأخضر ، في شكل أوراق البنجر وأوراق الجزر المفروم ناعما ، أوراق موز الجنة وما شابه من العلف. يجب وضع الطعام الأخضر في مغذيات منفصلة. في المنزل يجب أن نتذكر goslings تربية على الكبد أن حركتهم حول زورق يجب أن تكون محدودة ، لذلك ، حول أي الطيور الرعي لا يمكن التحدث. في يوم واحد ، يجب أن تستهلك الأفراخ الشهرية 200 جرام على الأقل من الأعلاف الخضراء.
2. 1-2 أشهر. وينبغي أن تقتصر كمية الأعلاف في هذه الفترة على 170 غراما وعلفًا مختلطًا و 500 غرام من الأعلاف الخضراء لكل غوسنيل في اليوم الواحد. يجب أن يبقى محتوى البروتينات في الأعلاف على نفس المستوى ؛
3. 2.5-3 أشهر. خلال هذه الفترة ، لتحقيق نتائج جيدة ، من الضروري تقليل كمية الطعام الأخضر إلى 300 جرام ، ولكن لزيادة النسبة المئوية للبروتين في الأغذية الجافة إلى 24٪.
في الواقع ، لقد انتهت فترة التسمين الأولي هذه.
فترة التحضير
وابتداءً من عمر 3 أشهر ، يتم نقل الأفراخون التي يتم اختيارها للتسمين على الكبد إلى التغذية التحضيرية المقوية ، مما يحد من الحركة على طول الحافة إلى الحد الأدنى. في حاوية واحدة يمكن أن يكون هناك من 100 إلى 200 من الإوز ، بمعدل طائرين لكل متر مربع. الخيار المثالي هو وضع الإوز في أقفاص ، على الأقل 3 قطع في القفص. الحد من حركة الدواجن في المرحلة التحضيرية هو الشرط الرئيسي للحصول على منتج عالي الجودة.
خلال هذه الفترة ، يجب تغذية الأوز بكثافة بالأعلاف الخضراء ، مما يساعد على تحسين عملية الهضم وزيادة حجم المريء ، وكذلك مخاليط التغذية التي تتكون من الذرة والذرة. يجب أن تستهلك مثل هذه الأوز تغذية مختلطة على الأقل 400 غرام في اليوم الواحد لكل رأس. مدة التدريب لا تقل عن 10 أيام ، يتم خلالها إطعام الطيور على الأقل 4 مرات في اليوم. يجب أن نتذكر أنه يتم استهلاك المزيد من الطعام من قبل الطيور في الظلام وفي أوجها.
يمكن أن يؤدي تقييد الحركة والتسمين المكثف إلى إثارة حالات عصبية بين قطعان الأوزة ، التي يمكن منعها عن طريق إطعام الطيور جرعة مضاعفة من الفيتامين A و C.
تسمين قسري
يتم نقل الإوز عند عمر 4 أشهر إلى التغذية الإجبارية ، مما يوفر تضييقًا حتى على موائل الطيور. منذ ذلك الوقت ، يجب أن يكون عدد الإوز على 1 متر مربع 6 قطع على الأقل. الطعام الرئيسي في هذه الفترة هو الذرة ومشتقاتها – الحبوب ، الحبوب ، الطحين. يتم تغذية الذرة في شكل غارق ، مع نتائج كبيرة متوقعة حصرا من الذرة منذ عام ، في حين أن الحبوب الصغيرة للتسمين ليست جيدة.
الرغبة في تحقيق وزن جيد ، سواء في أوزة وكبده ، يجب على المرء أن يضيف إلى الدهون العلفية من الذرة والملح في كمية من 1-2 ٪ ، فضلا عن إطعام الأوز مجمع من الفيتامينات ، والتي يمكن شراؤها في الصيدلة البيطرية التقليدية.
يمكن تحقيق معدلات عالية من التسمين من قبل المزارعين الذين يقومون بتغذية الأوز بشكل مصطنع بمساعدة أنبوب خاص يدخل من خلاله حبوب الذرة الجافة معدة الأوزة. في المريء المريء المتقدم لا يمكن أن يصل إلى أكثر من 700 غرام من الذرة.
وتستمر فترة التسمين الإجباري لمدة 25-35 يومًا ، وبعدها يتوقف الإوز ويتنفس بشكل كبير ويتوقف عن التفاعل مع أي إجراءات تتخذ ضده ، وهو ما يمثل إشارة مؤكدة على الاستعداد للذبح.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)تسمين الاوز على الكبد الدهني