بالنسبة للتكنولوجيا التي توفر تسمين اللحوم ، تعتبر الخنازير من السلالات الأكثر تنوعًا ودستور الجسم مناسبة. تبدأ هذه التسمين عندما يصل الخنزير إلى عمر ثلاثة أشهر. مدة التسمين حوالي خمسة أشهر وتنتهي بمجموعة من الخنازير الصغيرة التي تزن 110-130 كيلوجرام. توفر تكنولوجيا تسمين اللحوم سيناريوهين: مكثف ومنخفض الكثافة.
إذا كان هناك العديد من المغذيات منخفضة التكلفة ورخيصة ، فمن المستحسن إجراء تسمين اللحوم للتكنولوجيا منخفضة الكثيفة. مع هذا الأسلوب من تسمين الخنازير زيادة الوزن من حوالي 95-110 كيلوغراما إلى 11-12 شهرا من العمر. بسبب انخفاض القيمة التغذوية للأعلاف ، فإن معدل الزيادة اليومية للوزن منخفض ، ولكن هذا يعوض أكثر من تكلفة الأعلاف.
ومع ذلك ، فإن مثل هذه الطريقة هي حالة خاصة أكثر من كونها معيارًا. في معظم الأحيان في الممارسة العملية ، هناك طريقة مكثفة من التسمين. وفقا للتكنولوجيا ، يتم إرسال الخنازير التي لا يزيد وزنها عن 30 كجم لتسمين اللحوم. في بداية التسمين المكثف ، يبلغ متوسط الوزن اليومي للخنزير الصغير حوالي 750 جرامًا ، وفي النهاية يتم تقليل الوزن واستقراره عند 450-500 جرامًا. من المثير للفضول أنه مع تسمين اللحم ، يظهر ارتفاع متوسط الوزن اليومي لكل من الخنازير الصغيرة من الخطوط النظيفة والخنازير التي يتم الحصول عليها على شكل صليب بين خطوط نظيفة. ومع ذلك ، لوحظ أن الخنازير من تكاثر أبيض كبير أبيض بنهاية التسمين لا تزال تحصل على فائض من الدهون. إذا تم عبور الضفائر مع الخنازير من السلالات الأخرى (على سبيل المثال ، الهبوط أو الاستونية لحم الخنزير المقدد) ،
وفقا لتكوين الأعلاف ، فإن تكنولوجيا التسمين المكثف تختلف حسب وقت السنة. في الخريف والشتاء يوصى بإعطاء العلف من ستة إلى أحد عشر في المائة من القش من النباتات العائلية البقولية ، وينبغي تركيز حوالي 55-75 ٪ والأعلاف العصير ، و 25-30 ٪ من نفايات صناعة الأغذية. في الربيع والصيف ، إذا أمكن ، يتم استبدال العلف الخشن بالعشب الأخضر ، العصير (أفضل من عائلة الفول). يجب أن يكون المكون الإجباري للعلف هو البروتين. في عمر شهرين إلى أربعة أشهر من الخنازير ، يجب أن يكون البروتين في العلف أقل من 120-130 جرام ، في عمر من أربعة إلى سبعة أشهر هو بالفعل 110-120 جرام ، وفي عمر 7 أشهر وأكثر ، فقط 100-115 جرام. يؤثر بشدة على إدراج السمك وعظام وجبة في العلف ، حوالي 100-300 غرام لكل رأس. زيادة تصل إلى 16٪ في زيادة الوزن اليومية تعطي مقدمة لأطعمة الخميرة (200-250 جرام للفرد) ،
من العلف النضرة ، بالإضافة إلى الكتلة الخضراء من البقوليات البقوليات ، البنجر السكر أمر في غاية الأهمية. في بداية التسمين يعطى بمعدل 1.5 كيلوجرام لكل رأس ، وبنهاية تسمين اللحم يجب أن تكون القيمة الموصى بها من بنجر السكر 6 كجم. من الأعلاف المركزة يتم أخذ مكان خاص من الشعير والبيقية والذرة والبازلاء. تسمين اللحم على الذرة الصغيرة يؤدي إلى نتائج عالية مستقرة. تتمتع الخنازير بأكل سيقان الذرة والذرة ، مما يضيف وزناً جيداً. كمادة مضافة معدنية يمكنك إعطاء قذائف سحقت ، الحجر الجيري والملح ، يجب أن يكون العنصر الأخير موجود في العلف بالضرورة. ينصح بإستبعاد الملح من النظام الغذائي فقط في حالة إضافة الملح إلى الأعلاف. من المهم جدًا توافر المياه باستمرار ، من المستحسن إعطاءها بكميات كافية بعد حوالي 30 دقيقة من إطعام الحيوانات. يجب أن تكون التغذية في الموعد المحدد ، مرتين خلال اليوم.
بحلول وقت إنهاء تسمين اللحوم من النظام الغذائي اليومي ، تستبعد الخنازير تلك المكونات التي قد تضعف طعم اللحم. إنه دبس السكر والنخالة والأسماك والشارد والشوفان.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)كيف يتم تسمين لحوم الخنازير؟