اعتبرت بيض السمان منذ العصور القديمة منتجاً علاجياً. وعلى الرغم من أن هذه الحقيقة قد تم استجوابها في السنوات الأخيرة من قبل بعض اختصاصيي التغذية ، إلا أن سلطة بيض السمان لم تتعثر ، بل وقفت وعززت مكانتها في التغذية الطبية فقط.
استخدام بيض السمان كما يلي:
– محتوى فيتامين هو ضعف ، بالمقارنة مع بيض الدجاج. والفيتامين PP و B فيتامينات.
– محتوى المواد المعدنية الأكثر أهمية (Ca، Mg، P، K، etc.) أعلى بخمس مرات من بيض الدجاج ؛
– وجود الأحماض الأمينية الأساسية (ليسين ، ثريونين ، تيروزين ، إلخ).
بسبب وجود المواد المذكورة أعلاه ، يكون للبيض السمان تأثير مفيد على:
– الكبد والكليتين (يجعلونها نظيفة) ؛
– البنكرياس (تطبيع نشاط الجهاز الهضمي) ؛
– الجهاز العضلي الهيكلي (يقوي الهيكل العظمي ويخفف من هشاشة الأظافر والشعر) ؛
– جهاز المناعة (زيادة مقاومة الجسم للعوامل السلبية الخارجية)
– نظام الإخراج (تخفيف الجسم من النويدات المشعة).
بالإضافة إلى كل ما سبق ، تجدر الإشارة إلى أن بيض السمان منتج لا غنى عنه في الحمل ، ليس فقط لأنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، ولكن أيضا لأنه يقلل من مظهر التسمم.
بالنسبة للنساء ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة أن بيض صفار السمان يستخدم في مستحضرات التجميل كمواد تسهم في تحسين نوعية ولون البشرة. هذا كان ممكنا من خلال وجود في هذه الطيور من هذه الطيور من الأحماض الأمينية التيروزين.
ليس من الزائد ملاحظة فوائد بيض السمان للرجال. لأول مرة لفتت الانتباه إلى الخصائص الطبية لهذا المنتج الياباني الملتزم. نتيجة للتحاليل البيوكيميائية ثبت أن عمل بيض السمان يشبه عمل الفياغرا. أخذ الألمان هذه الخدمة في الخدمة ، مكملة للنظام الغذائي اليومي مع 3-4 بيضات ، وغسلها مع صبغة محلية الصنع على حبيبات الجوز.
بيض السمان مفيد بشكل خاص للأطفال. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أنها ليست حساسية نشطة ، يجب ألا يظهر هذا المنتج في نظام غذائي للطفل قبل بلوغه عامًا واحدًا. بالنسبة للكائن الحي المتنامي ، فإن بيض السمان عبارة عن مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وهو ضروري للنمو الطبيعي للطفل. ولاحظ العلماء أن الأطفال الذين يستهلكون هذا المنتج بانتظام ، يتعلمون بسهولة معلومات جديدة ، ويحصلون على ذاكرة أفضل ، ويتم تقوية البصر ، ويصبح الجهاز العصبي أكثر استقرارًا (أي يكون الطفل أقل عرضة للتهيج والنزوات). تم إنشاء مظهر بيض السمان نفسه خصيصًا للطفل: فصغر حجمه يتناغم مع الحجم الصغير للطفل ، كما أن بقعة بسيطة على القوقعة تجذب انتباه الأطفال وتسبب شهية.
ما هو الشكل الأفضل لاستهلاك بيض السمان ، من أجل الحفاظ على خصائصها المفيدة قدر الإمكان؟ هناك عدة خيارات. الأول ، الأكثر شيوعًا ، هو غلي البيض واستهلاكه إما مسلوقًا ، أو مغليًا ، أو في كيس. من هذه الأنواع الثلاثة من بيض الطبخ الأكثر يحفظ العناصر الغذائية والعناصر النزرة والفيتامينات الثالثة – البيضة في الحقيبة. لطهي البيض بهذه الطريقة ، فمن الضروري وضعها في ماء بارد ، وجعلها حتى تغلي وإزالتها على الفور من سطح التدفئة. ينقع البيض في ماء مغلي لمدة 30 ثانية أخرى وينقله إلى الماء المثلج. ونتيجة لذلك ، فإن الكائنات الممرضة للأمراض المختلفة ، التي تتركز بشكل رئيسي على قشرة البيضة ، ستهلك ، وستظل البويضة نفسها مفيدة.
من المفيد جدا تناول البيض في شكله الخام ، ولكن هذا لا يمكن القيام به إلا إذا كنت متأكدا من أصله ويضمن عدم وجود مسببات للأمراض السالمونيلا والسل.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)من بيض السمان مفيدة