وتعتبر سلالة هيرفورد من البقرات واحدة من أشهر أنواع لحوم الأبقار الإنجليزية. يرجع ظهور هذه السلالة إلى نهاية القرن الثامن عشر ، ويعتبر وطنها مقاطعة هيريفورد في جنوب غرب إنجلترا. تولد هذا الصنف لوقت طويل من خلال تحسين الصفات الإنتاجية للأبقار المحلية. أجريت زراعة هيرفورد على مراعي خاصة كانت مناسبة للاستخدام على مدار العام
ساهمت هذه الحقيقة في تشكيل اللياقة البدنية ، مميزة لسلالات اتجاه اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، تم تغذية جيل شاب من الماشية بشكل جيد على هذه المراعي ، وذلك بفضل توافر المراعي بشكل مستمر ، حيث اكتسبت الحيوانات وزنا سريعا وزادت بشكل مكثف. وبحلول النصف الثاني من القرن التاسع عشر احتلت Herefords المركز الأول في الترتيب العالمي لسلالات اتجاه لحوم البقر بالثروة الحيوانية
في الوقت نفسه تقريباً ، تم جلب الهريفورد إلى الولايات المتحدة ، حيث تم تنظيم جمعية هيفورد للماشية. كان لهذه المنظمة تأثير كبير على زيادة تكاثر هذه السلالة ، ليس فقط في أمريكا ، ولكن أيضًا في بلدان أخرى من العالم
أساسا الأبقار هنا تولد اللون الأحمر مع بقع بيضاء على البطن والذيل والساقين. يبلغ طولها عادة 125 سم ، وتعتبر الأبقار من هذا الصنف مضغوطة ، لأنها قصيرة بما يكفي (150 سم فقط) وجسم واسع. رئيس صغير مع قصيرة ، صعودا قرون. الرقبة قصيرة جدا وكبيرة. الصدر واسع مع عضلات متطورة ، بشكل قطري يصل مقاسه إلى 50 سم ، الهيكل العظمي قوي ، ذو الأرجل الخلفية والأرجل الخلفية بشكل صحيح. ظهر الجزء الخلفي من الجذع بشكل جيد ، والظهر حتى ، من دون ارتخاء في الخصر ، يكون الذيل قصيرًا وسميكًا بما يكفي. صوف سميك
ممثلو سلالة هيرفورد من الابقار يتم تسميدهم بشكل جيد جدا ، مما ينتج عنه لحم “رخامي” ممتاز ، والذي يعتبر من أجود أنواع اللحوم
وزن العجول حديثي الولادة من 24 إلى 26 كجم ، Steers – من 27 إلى 35 كجم. في الأشهر الستة الأولى من الحياة ، يبلغ النمو في الشباب حوالي 150 كيلوجرامًا. وفي سن سنة ونصف ، يبلغ وزن العجول 380-400 كيلوغرام ، والثيران – 460-510 كيلوغرام. الوزن الحي للبالغين يختلف من 500 كجم. للأبقار حتى 1250 كجم. للثيران
على عكس العديد من سلالات اللحوم الأخرى ، يوجد في هيرفورد إنتاج حليب منخفض جدا (أقل من 120 كلغ من الحليب سنويا مع نسبة منخفضة من محتوى الدهون – 3.9٪). في هذا الصدد ، فإن الأبقار من هذا الصنف لا الحليب
في روسيا ، جلبت Herefords في بداية القرن العشرين وبدأت ممارسة زراعتها في مناطق روستوف وأورنبرغ. تم عبور معظم الحيوانات من هذا الصنف مع السلالات الكازاخستانية و Kalmyk لتحسين إنتاجية اللبن. كان الصليب الأكثر نجاحًا في سلالات هيرفورد مع الماشية المحلية هو سلالة الأبقار الكازاخستانية البيضاء التي تم تربيتها في الخمسينات
الثيران من هيرفورد تولد ذريتهم إلى إنتاجية عالية ، لذلك لا تزال تستخدم لتحسين نوعية اللحوم في السلالات السهوب من الأبقار.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)سلالة الأبقار “هيريفورد”