على مر السنين ، من أجل تنمية الثروة الحيوانية ، تم إيلاء اهتمام كبير لتحسين سلالات اللحوم من الماشية. كانت حيوانات اللحم الأكثر شيوعا هي السلالات الأوروبية. تم تربيتها بشكل مكثف لإنتاج منتجات ذات خصائص عالية الجودة وعبرت لتحسين السلالات الأخرى.
الأبقار من نوع اللحوم هي أكثر في وقت مبكر ، وخاصة عندما يحدث زيادة الوزن في سن مبكرة من الحيوانات. اللحوم من هذه السلالات هي أكثر من السعرات الحرارية والمغذية بالمقارنة مع اللحوم من سلالات الألبان. أيضا الحيوانات من سلالات اللحوم بمثابة مصدر لاستقبال المواد الخام عالية الجودة لتصنيع المنتجات الجلدية. تقتصر وظائف الألبان الخاصة بالأبقار بشكل أساسي على تسمين الحيوانات الصغيرة ، والتي تستمر حتى تبلغ 8 أشهر.
مكان وتاريخ الإفراز
في السنوات الأخيرة ، على المستوى الدولي ، تكتسب السلالة الإيطالية من أبقار اللحوم ، المعروفة باسم Kiana ، شعبية. على أساس المجموعة الجينية لهذا الصنف ، تم بالفعل إخراج أنواع جديدة من الماشية ، على سبيل المثال ، Kiangus.
عاش أسلاف الأبقار من سلالة Kiana في روما القديمة. بالفعل تم تنفيذ المحاولات الأولى للتكاثر المتعمد. شكل المربون المحليون عن طريق الانتخاب الإصطناعي تدريجياً السلالة من أجل وضع المسودة مع علامات واضحة لاتجاه اللحوم.
الخارجي ومتوسط الوزن
حتى الآن ، من المحتمل أن تكون سلالة Kiana هي الأطول بين جميع السلالات الموجودة من الماشية. يمكن أن يصل ارتفاع الثيران تربية 170 سم في يذبل ، والوزن الحي – 1300 كجم. يعرف مسجل الثور ، الذي كان يبلغ من العمر 8 سنوات من وزن 1820 كجم. الوزن الحي للأبقار أقل نوعًا ما ويبلغ المتوسط 700 كجم. يتراوح وزن العجول عند الولادة عادة بين 45 و 55 كيلوغراماً ، ولكن في عمر 18 شهراً ، فإن كتلتها قابلة للمقارنة تماماً مع الثيران الكبار من السلالات الأخرى وهي 800-900 كجم. متوسط الوزن اليومي يزيد من 1 إلى 2 كجم. إن الوزن الكبير للحيوانات الشابة عند الولادة لا يعقّد الولادة ، بل يمر بسهولة بفضل رأس ضيق وجذع طويل من العجول.
الحيوانات من سلالة كيانا لديها جسم ممدود إلى حد ما مع عضلات متطورة وأطراف مستقيمة قوية. تعلق قرون قصيرة لرأس صغير من الشخصيه المستقيمه. لون الحيوانات هو في الغالب أبيض ، في بعض الأحيان فقط في الثيران يمكن أن يكون لون الجزء الأمامي رمادي. الأنف والجلد وعادة ما تكون سوداء.
ملامح صخرة كيانا
بالإضافة إلى النمو المرتفع والكتل المثيرة للإعجاب ، يمكن تمييز هيكل عظمي رقيق للحيوانات من معالم صخرة كيانا. ثقلها النوعي في الذبيحة صغير ويبلغ حوالي 15٪ في صغار البالغين من العمر 18 شهراً. يمكن أن تعزى قوة السلالة إلى النمو المكثف للثروة الحيوانية في الوزن مع تشبع اللحوم في وقت واحد مع العناصر الغذائية. توزيع صغير ولكن حتى من الدهون داخل العضلات وبينها يشكل “رخامي” قيمة من منتجات اللحوم.
وتشمل السلبيات من سلالة العناد من الحيوانات وطبيعتها العدوانية. ليس من غير المألوف أن يكون الرفس والبهرجة وحتى القفز من خلال الأسوار التي يتجاوز ارتفاعها متر واحد.
الحيوانات من سلالة Kiana مقاومة لمختلف الأمراض ، هاردي وليس غريب الاطوار. محتواهم ممكن في المبنى بدون احترار إضافي. الأبقار من هذا الصنف لا تحلب ، والعجول ، التي هي على شفط لفترة طويلة ، لا تتطلب عناية خاصة. كل هذه العوامل تسمح لخفض التكاليف البشرية والمادية في إنتاج لحوم البقر على أساس هذا الصنف.
استخدمت بنجاح سلالة Kiana من الماشية لإنتاج اللحوم في أوكرانيا. في روسيا ، لم يكن عبور هذا الصنف يعطي نتائج جيدة.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)سلالة كيان من الأبقار